Škorica

Škorica je typická svojou jedinečnou príjemnú sladkastou, teplou a hrejivou vôňou. Obsahuje cinnamaldehyd - základnú zložku arómy typického pre škoricu. Škorica je aromatická kôra škoricovníkov, vždyzelených tropických stromov Predstavuje jednu z najstarších prísad používanú v parfémoch.

najdôležitejšie:

Škoricovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum) pochádza zo Srí Lanky. Cejlónska škorica je považovaná za tú najkvalitnejšiu. Je silne aromatická.

Škoricovník čínsky (Cinnamomum cassia) pochádza z Barmy, škoricovník čínsky poskytuje tiež sušené plody, ktoré sú známe ako "kvety kassiové".