Aldehydy

Aldehydy často v parfumoch pripomínajú vôňu vetra a čerstvo usušenej bielizne. Aldehydy fungujú ako prirodzený zosilňovač vôní.

V parfumérstve rozlišujeme jednak všeobecné označenie aldehydové vôňe (skupina vôní, ktoré evokujú staré časy, mýdlovost pod.) 
a aldehydy (konkrétne látky voňajúce po ovocí, kvetoch a pod.).

Vybrané druhy aldehydov
C7 - silný zápach po bylinách a zeleni (vyskytuje sa napr. V šalvii muškátovej)
C8 - vonia po pomarančoch
C9 - pripomína ruže, kosatec a šupky uhorky alebo melónu
C10 - pomarančová kôra, citrusy
C11 - suché citrusy, prirodzene sa vyskytuje v oleji z koriandrových listov
C12 - zelená vôňa, pripomína fialky alebo orgovány
C13 - voskový, grapefruitovej tóny
C14 - technicky nejde o aldehyd, ale laktón, telovo-broskyňová aróma
Zdroj: navonena.